生活小知識

過去一周之初，國際市場的黃金價格創下新高。12月4日，紐約市場黃金期貨價格一度衝上每盎司2150美元關口，創下歷史記錄。一些分析家推測，這是受到烏克蘭戰爭和以哈衝突的影響，也有人指出，這與通貨膨脹以及一些國家的提息或達峰值有關。

但也有媒體再次指出，中國也是黃金價格創新高的背後推手之一。德國新聞網站n-tv周六（12月9日）發表的一篇分析文章甚至推測，囤積黃金或許是為攻打台灣做準備。
世界黃金理事會（WGC）公布的數據顯示，中國連續12個月大規模購買黃金，成為今年全球央行搶購黃金大潮中的居冠者。

據彭博社報導，僅10月份中國央行就購進23噸黃金，目前官方黃金儲量達到2215噸，超過拉美、非洲和印度的總和。報道援引新加坡的黃金交易商說，中國政府目前每個月花費至少10億美元購買黃金。

鑑於中國本身是全球最大的黃金生產國，有分析人士認為，中國可能擁有「秘密金庫」，實際黃金儲備遠高於官方公布的數字。
《金融時報》的報導也稱，如果將私人和半國營機構的購買也計算在內，中國今年購買的黃金明顯高於官方數據顯示的200噸。而這也與國內的房地產危機相關。

囤金備戰？
n-tv的分析文章指出，俄羅斯在入侵烏克蘭之前，也曾大規模擴大其黃金存量，以便在衝突危機情況下擁有足夠的儲備。因此一些軍事專家擔心，中國正在逐步為可能發生的對台戰爭做準備。

自2022年2月以來發表的200多篇中文政策論文和學術文章進行分析後指出，西方對莫斯科的制裁促使數百名中國經濟學家、金融家和地緣政治分析師研究中國應如何緩解極端情況，包括失去獲得美元的渠道。
其中，中國人民銀行江蘇省分行研究員陳鴻祥寫道：在中美戰略競爭加劇和台灣海峽衝突的背景下，「我們應該警惕美國針對中國復制這種金融制裁模式。」中國應該「未雨綢繆」，以確保金融和經濟穩定。

中國國際經濟研究中心研究員孫曉濤在2月份發表一篇文章中，認為中國應該推動更多以黃金計價的貿易，以防止人民幣的大幅波動。

食物是為生物提供營養的物質，來源通常是植物、動物、菌類，包含著維生所需的營養素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質、水等，能夠藉由進食為生物提供營養、維持生命[1]或愉悅的物質。生物攝取食物後，被生物的細胞同化，提供能量，維持生命及刺激成長。

在歷史上，人類主要是透過狩獵、採集及耕種三種方式獲得食物，其餘的還有畜牧、釣魚等。現在日益增加的世界人口中，大部份需要的食物熱量是由食品產業提供。

有許多機構在監控食品衛生及食品安全，包括國際食品保護協會、世界資源研究所、世界糧食計劃署、聯合國糧食及農業組織、國際食品信息理事會以及亞太無添加餐飲食品發展促進會。他們關注的議題包括可持續性、生物多樣性、氣候變化、營養人類學、人口自然增長率、供水、食品製造技術改善及食品安全。

食物權是經濟、社會及文化權利國際公約（ICESCR）提出的人權之一 ， 認可「有適當生活水平的權利，包括適當的食物」也就是「免於飢餓的自由。」

食物來源
大部分的食物通常來自植物或是動物，儘管有些例外，例如食用菌。環境周遭的細菌或是酵母也被用來發酵或醃漬食品，像是麵包、酒、起司、優格。有些文化也會食用海苔、原生生物、或者藍菌類的例如螺旋藻。[2]鹽常被用來調味或是醃漬，而小蘇打也被用在製備食物。兩者和水都是無機物，一樣都是人類重要的食物來源。

植物

許多來自植物的食物
許多植物或是植物的部份被當作食物食用。目前大約有2000種植物被當作食物耕種，而當中還有許多的栽培植物。[3]

種子對動物和人類而言是相當好的食物來源，因為種子含有植物生長所需的基本營養。事實上，人類大多數消費的都是以種子為基礎的食物。可食用的種子包括穀類（例如大麥、小麥和米）、莢果（例如豆類、豌豆或小扁豆）和堅果。油料種子通常用來壓榨成油，像是向日葵、油菜（包括芥花籽油）和芝麻[4]。包括巧克力，來源於可可樹的可可豆筴，也是屬於植物種子的一類。現今多運用於製作甜點，例如巧克力蛋糕、布朗尼等。世界上最早的其中一道食譜是用鷹嘴豆做成的鷹嘴豆泥，可以追溯到古埃及時代。

一些植物的可食用果實被稱作水果，多半來自花朵的子房發育而來，少數附果例外。這些果實通常含有大量水分和糖分。許多植物將水果發展成能夠吸引動物的食物來源，如此動物吃掉水果後會將種子排泄於其他地方。因此水果在許多飲食文化佔有相當重要的地位。某些果實如蕃茄、南瓜和茄子則被算作蔬菜食用。[5]（詳請參見水果列表）

蔬菜是另一種常見的食用植物部分。蔬菜可以包括植物的各個器官，如根（如馬鈴薯和胡蘿蔔）、莖（如竹筍、蘆筍等）、葉（例如菠菜和萵苣）、花（例如花椰菜和洋薊）、果實（如番茄、黃瓜）和種子（豆類）。香草和香料是具有豐富風味的蔬菜。[6]

動物

肉類食物
可以直接食用的動物或其製品稱為葷食，其中的動物肌肉或器官稱爲肉類。乳汁是哺乳動物生產的一種食物，在許多文化中可直接飲用或者加工成起司、奶油等乳製品。鳥類等動物會下蛋，也可食用。蜜蜂會生產蜂蜜，一種受歡迎的甜味劑。有些地方食用動物的血液，例如做成米血糕，或者加在麝貓中燉湯。[7]

有些文化及人群不吃葷食，原因可能包括文化、飲食、健康、種族、宗教或意識形態。素食主義者不吃肉食，但對於蛋奶類或其他動物製品則可能有不同態度。純素食主義者不食用任何原材料來自動物的食物，包括蛋、奶類、蜂蜜及任何動物成分。

.洗完臉後，用手指沾些細鹽在鼻頭兩側輕輕按摩然後再用清水沖洗，黑頭和粉刺就會清除乾淨，毛孔也會變小。

流鼻血是許多人日常生活中可能會遇到的情況，尤其在天氣較乾燥或氣溫變化強烈的季節更為常見。

在流鼻血時，常有一種傳說認為，「兩隻手的中指互相一勾」可以迅速止血。這種說法有其來源，部分與中醫理論有關，也部分源於對人體穴位的認識。然而，目前對於這種方法的效力，醫學界並無明確的證據支持。

對於流鼻血，最常用也最推薦的止血方法，還是先將頭部稍稍傾前，以避免血液倒流至喉嚨引起嗆到；然後，用拇指和食指輕輕壓住鼻子的兩側，讓鼻出血處受到一些壓力，有助於止血。

同時，如果流鼻血的情況持續不止或者經常發生，您應該及時尋求醫生的專業意見，進行必要的檢查與治療。因為這可能是其他疾病或體內問題的症狀，如高血壓等。

雖然「兩隻手的中指互相一勾」的說法在民間流傳，但必須提醒的是，對待健康問題時，我們應講求科學和證據，而不是盲目的跟從無根據的偏方。我們必須重視自身的健康，一旦有問題應及時諮詢醫生，取得專業指導。

“蘭花香氣與失眠：真相還是迷思？”

“描述”: “探討蘭花的香氣是否能令人過度興奮從而引起失眠的說法，並將科學研究與這種普遍的說法進行比較。”

“內容”: “蘭花以其優雅的姿態和柔和的香氣吸引了無數花卉愛好者。然而，有些人認為蘭花的某種香氣會令人過度興奮，從而引起失眠。這是真的嗎？

實際上，這種說法並未被科學研究所證實。香氣對每個人的影響都是個體差異，且大部分人對蘭花的香氣反應都是正面的。事實上，某些蘭花，如薰衣草蘭，有能緩解壓力、舒緩焦慮和促進睡眠的特性。

蘭花的香氣對人的興奮程度具有雙向調節的特性。對於一些人來說，某些強烈的香氣可能會引發神經系統的反應，使人感到興奮或不安。但這並不是蘭花本身的問題，而是個體對香氣反應的差異。

換言之，蘭花的香氣並不直接導致失眠。如果你發現自己在享受蘭花的香氣之後出現睡眠困難，可能是你的神經系統對這種特殊香氣的反應，或者其他的生活習慣和狀況影響了你的睡眠品質。在這種情況下，最好尋求專業的醫療建議，並調整你的生活習慣，以改善睡眠品質。

總的來說，蘭花的香氣能令人過度興奮而引起失眠的說法更多的是一個迷思，而非科學事實。每個人都可以按照自己的喜好和情況，去欣賞和享受蘭花的美與香。”

鐵器接觸水氣後，就會產生鐵銹，如果這些鐵銹不小心附著到衣物上，就會形成鐵銹漬。雖然鐵銹漬是一種相當頑固的污漬，但只要使用正確的方法，其實也不難清除。

方法一是利用檸檬與鹽，因為檸檬中的酸性可以分解鐵銹，而鹽可以使用它的磨擦性質來擦拭鐵銹。首先把鹽攤在衣物上的鐵銹漬處，然後擠上檸檬汁，用刷子刷一刷，讓檸檬汁和鹽徹底浸潤鐵銹。待一會兒之後，就可以用水將衣物清洗乾淨。

方法二是使用白醋，白醋中的醋酸有強烈的分解鐵銹的能力。直接將白醋倒在鐵銹上，浸泡一段時間，讓白醋的酸性有時間分解鐵銹，然後再用水清洗乾淨。

需要注意的是，以上方法適用於大部分的衣物，但是針對某些特殊質地的衣物，如絲綢、羊絨等，因為材質特殊，可能會受到檸檬或是醋的腐蝕，因此建議應該送到專業的新洗店進行清潔。

無論是哪種方法，最後都需要將衣物通過洗衣機徹底清洗，以確保沒有殘留鐵銹或其他清洗劑。

以正確的方式對待衣物上的鐵銹漬，可以有效地恢復衣物的清潔，讓我們的衣物繼續保持新淨的外觀。要記住，遇到鐵銹漬，不要急躁，以最適合的方法處理，我們可以輕鬆克服這個問題。

1. 冷凍法: 將衣物放入一個密封的塑料袋中，然後放入冰箱冷凍室中約30分鐘，使口香糖凍硬。之後，使用刮刀或指甲刀輕輕刮除口香糖，直到完全移除。
2. 熱風吹掃法: 使用吹風機以中高溫吹熱受到口香糖粘附的區域。口香糖會溶化，然後用紙巾或毛巾輕輕擦拭，直到完全清除。
3. 沾醋法: 將白醋倒在受到口香糖黏附的區域，靜置5-10分鐘。然後，用刮刀或指甲刀輕輕刮除口香糖，並用肥皂水清洗衣物。
4. 橡皮擦法: 使用無色無香的橡皮擦在口香糖上來回擦拭，直到口香糖全部被吸附在橡皮擦上。再用肥皂水清洗衣物以去除殘留的口香糖和橡皮擦痕跡。

請注意，不論使用哪種方法，都應該先在不顯眼的區域進行測試，以確保不會對衣物造成進一步的損壞。如果不確定，建議向專業乾洗店尋求幫助。

深色傢俱可以為家居增添豪華和時尚的氛圍，但當它們出現刮痕時，可能會讓人感到困惑和煩惱。幸運的是，有幾種方法可以修復和保護深色傢俱上的刮痕，以下是一些建議：

1. 修補筆或樹脂蠟：這是修復小型表面刮痕的常用方法。選擇與傢俱顏色相匹配的修補筆或樹脂蠟，在刮痕處輕輕填充，然後用軟布輕輕擦拭，使其平滑均勻。

2. 使用木質修復套件：對於較大或深度的刮痕，可以考慮使用木質修復套件。這些套件通常包括填充膠、顏色修復劑和修復工具，可以修復傢俱表面的缺陷。按照說明書的指示使用，並根據需要將顏色修復劑調配至與傢俱相符的顏色。

3. 使用木製潤滑蠟：如果刮痕不太明顯，但傢俱表面出現了些許磨損，可以使用木製潤滑蠟來幫助修復和保護傢俱。先用細砂紙輕輕打磨磨擦區域，然後塗抹薄薄一層木製潤滑蠟，用軟布擦拭至光潔。

4. 考慮重塗漆或上蠟：如果傢俱表面的刮痕無法修復或非常嚴重，可以考慮重塗漆或上蠟以修復傷害。然而，在進行這些操作之前，請先確保對傢俱進行適當的準備與保護，以確保修復後的效果符合預期。

無論使用哪種方法，請務必先在不顯眼的位置進行測試，以確保修復方法與傢俱表面的顏色和材質相匹配。此外，定期保持傢俱的清潔和保養，可以減少刮痕和損壞的發生，延長傢俱的使用壽命。

刮去魚鱗是烹飪帶魚時的重要步驟，能夠提升菜肴的口感和外觀。然而，有時刮魚鱗可能是一個費力的工作。在這裡，我們分享一個小技巧，可以讓刮魚鱗更容易。

先將刮魚的帶魚放入一個容器中，然後準備一些熱水。建議使用約80℃左右的水溫，不要太熱以免燙傷手部。將熱水輕輕地倒入容器中，讓帶魚完全浸泡在水中。讓它在熱水中浸泡約1到2分鐘，這樣可以使魚鱗的表面變得更軟，更容易刮除。

為什麼使用熱水可以使魚鱗更容易刮除呢？這是因為熱水可以使魚鱗的鱗片膨脹，並且減少魚鱗和魚肉之間的貼合程度。這樣一來，在刮魚時，魚鱗就會相對容易脫落，省去了許多力氣。

在浸泡後，使用一把魚鱗刀或者一把小刀，將刀鋒斜向魚身的反方向輕輕刮過魚鱗，從頭部朝尾部的方向進行。刮去魚鱗時要注意避免太大的力度，以免割傷手部或者損壞魚肉。重複這個動作，直到魚鱗完全刮除。

需要提醒的是，即使使用了熱水浸泡，刮魚鱗仍然需要一定的技巧和耐心。使用適當的工具和適度的力度，可以幫助你更容易地完成這個步驟。

這個小技巧不僅適用於帶魚，對其他魚種也同樣有效。在傳統中式料理中，刮魚鱗是一項重要的技巧，掌握這個小技巧，能夠讓你的烹飪更加輕鬆且專業。

插花是一種美麗而愉悅的方式，讓鮮花帶來生氣和色彩。然而，鮮花的壽命通常相對較短，很容易枯萎和凋謝。而在插花過程中，加入一滴洗潔精到水中，可以幫助鮮花保持新鮮狀態，延長花朵的壽命。

洗潔精含有去油污的成分，能夠防止水中的細菌生長。這對於花朵來說特別重要，因為水中的細菌容易堵塞花的毛細孔，影響水分吸收。通過加入一滴洗潔精，可以有效抑制細菌生長，保持花水清澈，讓花朵能夠更好地吸收水分和養分，延長鮮花的壽命。

使用洗潔精的方法很簡單。在花瓶中加入適量的水後，只需要滴入一滴洗潔精，輕輕攪拌均勻即可。注意使用時要盡量選擇無香味的洗潔精，以避免干擾花的香味。

此外，為了讓鮮花更長久地保鮮，還需要定期更換花水，每隔2-3天清洗花瓶並重新補充新鮮的水和洗潔精。同時，保持花瓶的乾淨和通風，避免暴露在直射陽光下或者靠近暖氣等熱源，這些因素可能會加速花朵的衰老。

在插花時加入洗潔精是一個簡單而有效的小妙招，能夠延長鮮花的保鮮期，讓插花的美麗持續更長時間。無論是自己享受或者送給他人，這個小技巧都能讓花束更加令人讚賞和喜愛。